沙夏旅行至世界各个偏远国家猎寻咖啡，并且致力于与当地咖啡农合作提升咖啡品质，靠著自身努力促进咖啡产业发展。另一方面，也不断自我精进，往每个咖啡师心中的「咖啡极乐世界」前进。
澳大利亚纪录片《咖啡人/咖啡大师 The Coffee Man 2016》带领观众从农场到咖啡杯，从澳洲当地比赛到国际注目的世界大赛，看沙夏不计任何代价，最终赢得胜利。
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