如果你居住在城市，那么你是否曾经意识到，超市里卖的水果，好像来来回回就是那么几种。而实际上，世界上的水果千千万万。有这么一批对水果狂热的人们，他们自称水果猎人。让我们跟随华裔纪录片导演张侨勇的镜头，一起探寻神秘的水果世界。纪录片《水果猎人The Fruit Hunters》是一份献给水果爱好者的大礼，也是一封写给水果的情书。
为了拍电影，张侨勇去了夏威夷、巴厘岛、加里曼丹岛、亚马孙热带雨林等，寻找罕见水果、背后的故事及竭力保护这些水果的人们。张侨勇认为水果猎人是一群热心人，热情而放纵，聪明又古怪。经过近3年的筹备和拍摄，《水果猎人》于2012年在阿姆斯特丹国际纪录片节上举行了首映，之后在世界各地公映。在这场奇幻的国际水果旅行中，观众邂逅了奇奇怪怪的水果狂热者：南美洲热带雨林的土著人、好莱坞明星、美联社摄影记者……
纪录片《水果猎人The Fruit Hunters》一路猎奇人间佳果。为芒果而着迷的理查德·坎贝尔和妻子诺瑞斯·莱德斯马，是美国佛罗里达州迈阿密仙童热带植物园的监护人。坎贝尔指出，世界上有超过600种的芒果，“爱上一只芒果会让人心力交瘁。”他们周游世界，四处寻找。
有人说，纪录片《水果猎人》是给全球最罕见、最美味水果及其着迷者的情书。虽然影片不能直接传递给观众水果的口味和香气这些重要元素，但是张侨勇在视觉上却下足了功夫，给观众献上了一份漂亮的视觉大餐。
影片画面尽力展现普尔曼以及其他试吃者在品尝各种水果时的反应，或会心地享受，或紧锁眉头地品味，还以特写镜头给观众带来视觉上的享受：紫色山竹包裹着纯白果肉、有鳞片般外壳的沼泽酸果、鸟嘴状的杨桃，还有如鱼子酱般内心的指橙。如果你酒足饭饱后进电影院看这部影片，那么离开时将感觉馋虫啃咬，非条件反射地分泌唾液。
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