一话台湾，除了美景，便是数不尽的珍馐美馔。厨师因材施艺，博採时新。如此注重选材，使得台味千变万化、目不暇给，正对味孔老夫子「不时，不食」的养生哲学。
一直以来节气是我们生活依循的准则，无论春耕、夏耘、秋收、冬藏，都遵循着节气的节奏运行，对于以农立国的华夏民族有着无可替代的意涵。于是乎《台湾食堂》就将节气定调为第三季的主轴，这回我们决定让大自然尽情演绎它风情万种的滋味。
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