美食纪录片《美食巴黎 法国料理发生异变 救世主是日本 2015》法国如今是造访游客数量最多的国家，而闻名于世的法国料理也是旅客在法国必尝的。可近来却有人说法国料理变难吃了。我们通过调查后发现主要原因是因为法国料理界缺乏人手。
这时大批日籍厨师涌入法国，现在法国的各大餐厅中都必不可少地能看到日本人的身影。然而日本对法国料理的贡献还远不如此。法国料理的生命·清汤现在也由日本企业通过先进技术制作而成。可以说如今是由日本在支撑着法国料理。
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