筑地寻味，探索日本丰富的饮食文化。日本筑地鱼市場除了新鮮海产外，亦有不少其他地道的日本食材。
日本筑地市场对任何美食爱好者来说都是必到之地。你不仅能在这里找到新鲜的海鲜，还有全国各地烹饪日本料理所需的食材。每一集都以市场上的一种食材作为主题，讲述它们是如何生产出来，又是如何用于烹饪的。
筑地市场是位于东京都中央区筑地的公营批发市场，亦是日本最大的鱼市场。面积约为23万平方米。 东京都内11间东京都中央批发市场之一，其规模之大与知名度之广，不只是东京，更是日本首屈一指的批发市场。
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